Educare al cibo e alla multiculturalità : riflessioni dalla mensa scolastica

Come promuovere una vera inclusione alimentare nella scuola? Qual è il ruolo della mensa scolastica nell’educare alla multiculturalità e nel formare adulti consapevoli? Adulti in grado di affrontare le sfide alimentari e culturali del presente. Queste domande hanno guidato il mio intervento al convegno "Cibo, Terra e Salute", che si è svolto il 5 giugno presso l’IC Santi Savarino di Roma. L’evento è stato promosso da Serenissima Ristorazione, con il patrocinio della Società ...