Alessandra Pelagalli 1 result
  • Il simbolismo alimentare della festa dei defunti

    Domani sarà il giorno della Commemorazione dei defunti, una data molto importante che ho già affrontato in questo post, ma che un interessante libro scritto da una mia amica, Alessandra Pelagalli, mi permette di approfondire ulteriormente. Ho conosciuto Alessandra grazie al corso di panificazione che tenni quando ero direttrice del Museo della Civiltà Contadina di Pastena, già in quell'occasione mi parlò di questo suo progetto che intendeva indagare il legame tra un'antica minestra di fave e l'usanza di farne dono ai poveri il 2 novembre ad Aquino, paese del Frusinate. ...